Kenyér Shar Mix B-ből

Hozzávalók:

25dkg Shar Mix B

1/2 teáskanál só

3gr. étolaj

250ml langyos víz

8gr. friss Budafoki élesztő

Elkészítése:

A hozzávalókat alaposan keverjük ki fakanállal. Kenjünk ki  olajjal egy téglalap alakú sütőformát. A kenyér masszájából olajos kézzel fomáljunk egy akkora hengert, ami belefér a formánkba. Hagyjuk kelni a kenyeret kb. 45-60 percig. Akkor jó, ha szépen kifeszül a tészta, és kb. a háromszorosára kelt.

Sütőtől függően 180-200 fokon süssük világosbarnára.

Ha kész, vegyük ki a sütőből, kenjük meg ételajjal, és takarjuk le konyharuhával. Kb 10 perc múlva, ha kicsit hűlt, vegyük ki a formából, és teljes kihűlésig tekerjük bele a konyharuhába. Ha ezt nem teszed, nem puhul vissza a kenyér. Az olaj azért kell a végén, mert szép aranybarna színt ad a kenyérnek.

Jó étvágyat kívánok!

---

Mini kenyerek

Hozzávalók:

 

 

 

25dkg Shar Mix B

1/2 teáskanál só

3gr. étolaj

250ml langyos víz

8gr. friss Budafoki élesztő

Elkészítése:

A hozzávalókat alaposan keverjük ki fakanállal. Kenjünk ki  olajjal egy 6db-os buktasütő formát. A kenyér masszájából olajos kézzel fomáljunk 6db gombócot.Ezeket tegyük bele a 6 méyedésbe. Hagyjuk kelni a kenyereket kb. 35-45 percig. Akkor jó, ha szépen kifeszül a tészta, és kb. a háromszorosára kelt.

Sütőtől függően 180-200 fokon süssük világosbarnára.

Ha kész, vegyük ki a sütőből, kenjük meg étolajjal, és takarjuk le konyharuhával. Kb 10 perc múlva, ha kicsit hűlt, vegyük ki a mini kenyereket a formákból, és teljes kihűlésig tekerjük bele őket a konyharuhába. Ha ezt nem teszed, nem puhulnak vissza a kenyérkék. Az olaj azért kell a végén, mert szép aranybarna színt ad a kenyérnek.

Ugyanebből a recepetből készíthetsz zsemeléket is. Ehhez én egy amerikai fánksütő készlet egyik formáját, a sima kerek 6 mélyedésest  használom. Gyönyörű nagy zsemlék lesznek!

Jó étvágyat kívánok!

 

Oldal: Receptek
Lisztérzékeny gyermek a családban - © 2008 - 2024 - liszterzekeny.hupont.hu

A honlap magyarul nem csak a weblap első oldalát jelenti, minden oldal együtt a honlap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat